Una merenda facile da preparare, due soffici tortine al cioccolato con morbida crema al formaggio.
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Whoopie al cioccolato
Procedimento
1
Con la fruste elettriche montare la crema e il burro assieme allo zucchero, sino ad ottenere una crema omogenea, quindi unire l'uovo continuando a battere il composto. Unire infine il latticello. A parte, mescolare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e unirli poco alla volta al composto, sempre continuando a battere il composto con la frusta elettrica. Si dovrà ottenere un impasto compatto e omogeneo.
2
Su di una teglia foderata di carta da forno, adagiare l'impasto a cucchiaiate, cercando di dar loro una forma tonda, avendo cura di distanziarle tra loro di qualche centimetro. Cuocere a 180° per 12 minuti. Sfornarli e lasciarli raffreddare.
3
Mescolare il formaggio con lo yogurt, quindi unire lo zucchero setacciato e infine le gocce di cioccolato bianco. Ricoprire con una buona cucchiaiata di composto la parte piatta di una delle tortine e richiuderla con una seconda. Proseguire fino ad esaurimento della farcitura. Servire a temperatura ambiente.
- Il nostro consiglio
Per un piacevole contrasto, sostituire il cioccolato fondente tritato con lo stesso peso in cioccolato bianco, oppure aggiungendo metà cioccolato bianco e metà al latte.
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
75 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 240 g farina
- 130 g burro ammorbidito
- 100 g zucchero
- 80 g cacao amaro in polvere Emilia
- 250 ml latticello
- 1 uovo
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Per la farcia:
- 200 g formaggio morbido tipo Philadelphia
- 50 g zucchero a velo
- 50 g gocce di cioccolato bianco
- 2 cucchiai di yogurt greco
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Whoopie al cioccolato
Informazioni
Una merenda facile da preparare, due soffici tortine al cioccolato con morbida crema al formaggio.
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
75 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 240 g farina
- 130 g burro ammorbidito
- 100 g zucchero
- 80 g cacao amaro in polvere Emilia
- 250 ml latticello
- 1 uovo
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Per la farcia:
- 200 g formaggio morbido tipo Philadelphia
- 50 g zucchero a velo
- 50 g gocce di cioccolato bianco
- 2 cucchiai di yogurt greco
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Con la fruste elettriche montare la crema e il burro assieme allo zucchero, sino ad ottenere una crema omogenea, quindi unire l'uovo continuando a battere il composto. Unire infine il latticello. A parte, mescolare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e unirli poco alla volta al composto, sempre continuando a battere il composto con la frusta elettrica. Si dovrà ottenere un impasto compatto e omogeneo.
2
Su di una teglia foderata di carta da forno, adagiare l'impasto a cucchiaiate, cercando di dar loro una forma tonda, avendo cura di distanziarle tra loro di qualche centimetro. Cuocere a 180° per 12 minuti. Sfornarli e lasciarli raffreddare.
3
Mescolare il formaggio con lo yogurt, quindi unire lo zucchero setacciato e infine le gocce di cioccolato bianco. Ricoprire con una buona cucchiaiata di composto la parte piatta di una delle tortine e richiuderla con una seconda. Proseguire fino ad esaurimento della farcitura. Servire a temperatura ambiente.
- Il nostro consiglio
Per un piacevole contrasto, sostituire il cioccolato fondente tritato con lo stesso peso in cioccolato bianco, oppure aggiungendo metà cioccolato bianco e metà al latte.