Attorno agli anni 2000 le diete non sono più solo dimagranti, ma scelte di vita, frutta e verdura evolvono da contorni a ingredienti principali, come per questa torta golosa a base di carote.
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Torta di carote con gocce di cioccolato fondente
Procedimento
1
Per la ganache: scaldare la panna e versarvi dentro il cioccolato tritato, mescolando con la frusta sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Spegnere e lasciar raffreddare per qualche minuto, quindi riporre in frigo.
2
Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola capiente battere le uova e lo zucchero con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare poi la farina di mandorle e il lievito al composto, sempre mescolando, e infine unire le carote.
3
Aggiungere le gocce di cioccolato e i semi di papavero e mescolare con una spatola. Versare il composto in uno stampo a cerniera ben unto o foderato di carta da forno e infornare a 180° per 45 minuti.
4
Sfornare e lasciare raffreddare. Nel frattempo riprendere la ganache dal frigo e lasciarla riposare a temperatura ambiente per qualche minuto, poi ricoprire la torta con la ganache al cioccolato con l'ausilio di una spatola.
- Il nostro consiglio
Per gustarla al meglio farla riposare in frigo per mezz’ora prima di servire.
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
105 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 50 g gocce di cioccolato extra fondente Emilia Zaini
- 250 g carote sbucciate e grattugiate
- 250 g farina di mandorle
- 100 g zucchero
- 25 g semi di papavero
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 350 g cioccolato extra fondente Emilia Zaini
- 1,5 dl panna
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Torta di carote con gocce di cioccolato fondente
Informazioni
Attorno agli anni 2000 le diete non sono più solo dimagranti, ma scelte di vita, frutta e verdura evolvono da contorni a ingredienti principali, come per questa torta golosa a base di carote.
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
105 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 50 g gocce di cioccolato extra fondente Emilia Zaini
- 250 g carote sbucciate e grattugiate
- 250 g farina di mandorle
- 100 g zucchero
- 25 g semi di papavero
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 350 g cioccolato extra fondente Emilia Zaini
- 1,5 dl panna
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Per la ganache: scaldare la panna e versarvi dentro il cioccolato tritato, mescolando con la frusta sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Spegnere e lasciar raffreddare per qualche minuto, quindi riporre in frigo.
2
Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola capiente battere le uova e lo zucchero con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare poi la farina di mandorle e il lievito al composto, sempre mescolando, e infine unire le carote.
3
Aggiungere le gocce di cioccolato e i semi di papavero e mescolare con una spatola. Versare il composto in uno stampo a cerniera ben unto o foderato di carta da forno e infornare a 180° per 45 minuti.
4
Sfornare e lasciare raffreddare. Nel frattempo riprendere la ganache dal frigo e lasciarla riposare a temperatura ambiente per qualche minuto, poi ricoprire la torta con la ganache al cioccolato con l'ausilio di una spatola.
- Il nostro consiglio
Per gustarla al meglio farla riposare in frigo per mezz’ora prima di servire.