Il Natale va celebrato in grande stile! Questa torta al cioccolato con canditi ha un aspetto sontuoso che impreziosirà la tavola di Natale.
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Torta al cioccolato e canditi
Procedimento
1
Preriscaldare il forno a 180°. Mettere i frutti canditi a bagno nel rhum. Lavorare le uova, lo zucchero e una presa di sale in una ciotola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Fondere a bagnomaria 200 g, cioccolato con il burro, e unirlo al composto precedentemente ottenuto.
2
Aggiungere lentamente la farina, amalgamando il tutto sempre con le fruste elettriche, infine aggiungere la maggior parte dei frutti canditi, ben sgocciolati dal rhum.
3
Versare il composto in uno stampo dal diametro di 20 cm, imburrato e infarinato. Cuocere il dolce in forno caldo a 180° per 30-40 minuti.
4
Mentre si lascia raffreddare fuori dal forno, fondere il restante cioccolato (70 g). Sformareil dolce su un bel piatto da portata, versarvi sopra il cioccolato fuso e decorare con la restante frutta candita.
- Il nostro consiglio
Sostituire i frutti canditi con pezzetti di marron glacè, uvetta sultanina o con piccoli frutti natalizi tradizionali, come gli alchechengi.
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
70 min
Dosi per:
- x6
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente extra Emilia +70g per la copertura
- 200 g burro
- 150 g zucchero
- 200 g farina
- 3 uova
- 3 cucchiai di frutta candita
- q.b. rhum
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Torta al cioccolato e canditi
Informazioni
Il Natale va celebrato in grande stile! Questa torta al cioccolato con canditi ha un aspetto sontuoso che impreziosirà la tavola di Natale.
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
70 min
Dosi per:
- x6
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente extra Emilia +70g per la copertura
- 200 g burro
- 150 g zucchero
- 200 g farina
- 3 uova
- 3 cucchiai di frutta candita
- q.b. rhum
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Preriscaldare il forno a 180°. Mettere i frutti canditi a bagno nel rhum. Lavorare le uova, lo zucchero e una presa di sale in una ciotola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Fondere a bagnomaria 200 g, cioccolato con il burro, e unirlo al composto precedentemente ottenuto.
2
Aggiungere lentamente la farina, amalgamando il tutto sempre con le fruste elettriche, infine aggiungere la maggior parte dei frutti canditi, ben sgocciolati dal rhum.
3
Versare il composto in uno stampo dal diametro di 20 cm, imburrato e infarinato. Cuocere il dolce in forno caldo a 180° per 30-40 minuti.
4
Mentre si lascia raffreddare fuori dal forno, fondere il restante cioccolato (70 g). Sformareil dolce su un bel piatto da portata, versarvi sopra il cioccolato fuso e decorare con la restante frutta candita.
- Il nostro consiglio
Sostituire i frutti canditi con pezzetti di marron glacè, uvetta sultanina o con piccoli frutti natalizi tradizionali, come gli alchechengi.