Chi cerca un nuovo gusto per i muffin qui è accontentato! Il gusto speciale del cioccolato bianco si fonde col gusto e profumo delle fragole, per un risultato fresco e goloso.
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Muffin al cioccolato bianco e fragole
Procedimento
1
Preriscaldare il forno a 180°. Lasciare i 180 g di burro fuori dal frigorifero. Lavare le fragole e tagliarle a pezzettini. Setacciare in uno stesso contenitore la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e un pizzico di sale.
2
Mettere il burro in una ciotola e aggiungere lo zucchero, amalgamare bene gli ingredienti con una frusta elettrica fino a che il composto risulterà cremoso. Aggiungere le 3 uova una ad una, sempre lavorando con la frusta elettrica, e il latte a filo, quindi incorporare al composto la farina setacciata con lievito, bicarbonato, vanillina e sale.Mescolare bene con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Incorporare le gocce di cioccolato bianco e le fragole spezzettate.
3
In una ciotola sbriciolare con le dita i 30 g di burro, freddo da frigorifero, lo zucchero di canna e i 50 g. di farina. Mischiare l’impasto grossolanamente con un cucchiaio di legno o con le dita per ottenere delle bricioline (come per un crumble).Foderare 14 stampini da muffin con pirottini di carta che arrivino fino a mezzo centimetro dal bordo dello stampo.
4
Riempire con l’impasto i 14 pirottini negli stampi, ricoprire quindi i muffin con le bricioline della copertura e infornarli per circa 35/40 minuti. Quando appariranno dorati estrarli dal forno e farli raffreddare prima di servirli.
- Il nostro consiglio
Questi deliziosi muffin si possono servire anche con una tazzina di yogurt fresco al naturale.
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
80 min
Dosi per:
- x14
Ingredienti
- 150 g gocce di cioccolato bianco Emilia
- 220 g fragole
- 380 g farina
- 150 g zucchero
- 180 g burro
- 200 g latte
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- 1 bustina vanillina
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- q.b. sale
- 50 g farina
- 40 g zucchero di canna
- 30 g burro
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Muffin al cioccolato bianco e fragole
Informazioni
Chi cerca un nuovo gusto per i muffin qui è accontentato! Il gusto speciale del cioccolato bianco si fonde col gusto e profumo delle fragole, per un risultato fresco e goloso.
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
80 min
Dosi per:
- x14
Ingredienti
- 150 g gocce di cioccolato bianco Emilia
- 220 g fragole
- 380 g farina
- 150 g zucchero
- 180 g burro
- 200 g latte
- 3 uova
- 1 bustina lievito
- 1 bustina vanillina
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- q.b. sale
- 50 g farina
- 40 g zucchero di canna
- 30 g burro
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Preriscaldare il forno a 180°. Lasciare i 180 g di burro fuori dal frigorifero. Lavare le fragole e tagliarle a pezzettini. Setacciare in uno stesso contenitore la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e un pizzico di sale.
2
Mettere il burro in una ciotola e aggiungere lo zucchero, amalgamare bene gli ingredienti con una frusta elettrica fino a che il composto risulterà cremoso. Aggiungere le 3 uova una ad una, sempre lavorando con la frusta elettrica, e il latte a filo, quindi incorporare al composto la farina setacciata con lievito, bicarbonato, vanillina e sale.Mescolare bene con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Incorporare le gocce di cioccolato bianco e le fragole spezzettate.
3
In una ciotola sbriciolare con le dita i 30 g di burro, freddo da frigorifero, lo zucchero di canna e i 50 g. di farina. Mischiare l’impasto grossolanamente con un cucchiaio di legno o con le dita per ottenere delle bricioline (come per un crumble).Foderare 14 stampini da muffin con pirottini di carta che arrivino fino a mezzo centimetro dal bordo dello stampo.
4
Riempire con l’impasto i 14 pirottini negli stampi, ricoprire quindi i muffin con le bricioline della copertura e infornarli per circa 35/40 minuti. Quando appariranno dorati estrarli dal forno e farli raffreddare prima di servirli.
- Il nostro consiglio
Questi deliziosi muffin si possono servire anche con una tazzina di yogurt fresco al naturale.