Biscotti al burro con l’impronta che si sciolgono letteralmente in bocca. Perfetti per rallegrare qualunque momento della giornata, sono anche un’ottima idea regalo per un’occasione speciale o per un semplice dolce pensiero.
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Procedimento
1
Con una frusta elettrica battere il burro con lo zucchero, sino ad ottenere una crema omogenea, quindi unire l’uovo e continuare a battere il composto. Incorporare infine la farina e il cacao.
2
A parte, mescolare zucchero canna con una buona spolverata di cannella e tenere da parte. Ricavare dall’impasto tante palline della dimensione di una piccola noce, passarle nel composto di zucchero e cannella e disporle su di una teglia da forno foderata di carta da forno. Infornare a 180° per 12 minuti.
3
Sfornare, e, con i biscotti ancora caldi, schiacciare con il pollice o con uno scavino rovesciato il centro del biscotto, ricavando un piccolo incavo. Riempire il centro del biscotto con del cioccolato fuso e lasciare raffreddare prima di servire.
- Il nostro consiglio
L’incavo centrale si può riempire anche con cioccolato bianco o cioccolato al latte fuso, oppure con la crema al cacao Emilia Zaini.
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
85 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 300 g. farina
- 200 g. zucchero
- 250 g di burro ammorbidito
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere Emilia Zaini
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 150 g cioccolato fondente extra Emilia Zaini
- 100 g. zucchero di canna
- qb cannella
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
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Informazioni
Biscotti al burro con l’impronta che si sciolgono letteralmente in bocca. Perfetti per rallegrare qualunque momento della giornata, sono anche un’ottima idea regalo per un’occasione speciale o per un semplice dolce pensiero.
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
85 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 300 g. farina
- 200 g. zucchero
- 250 g di burro ammorbidito
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere Emilia Zaini
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 150 g cioccolato fondente extra Emilia Zaini
- 100 g. zucchero di canna
- qb cannella
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Con una frusta elettrica battere il burro con lo zucchero, sino ad ottenere una crema omogenea, quindi unire l’uovo e continuare a battere il composto. Incorporare infine la farina e il cacao.
2
A parte, mescolare zucchero canna con una buona spolverata di cannella e tenere da parte. Ricavare dall’impasto tante palline della dimensione di una piccola noce, passarle nel composto di zucchero e cannella e disporle su di una teglia da forno foderata di carta da forno. Infornare a 180° per 12 minuti.
3
Sfornare, e, con i biscotti ancora caldi, schiacciare con il pollice o con uno scavino rovesciato il centro del biscotto, ricavando un piccolo incavo. Riempire il centro del biscotto con del cioccolato fuso e lasciare raffreddare prima di servire.
- Il nostro consiglio
L’incavo centrale si può riempire anche con cioccolato bianco o cioccolato al latte fuso, oppure con la crema al cacao Emilia Zaini.