Il pane carasau, piatto tipico in Sardegna, è molto conosciuto anche con il nome “carta musica” proprio perché mangiandolo ha una croccantezza che rende la masticazione molto rumorosa. Eccolo qui rivisitato in forma golosa.
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Chips di pane carrasau al cioccolato
Procedimento
1
Spezzettare il pane carrasau grossolanamente e di porlo in una teglia. Tostarlo al forno per 2-3 minuti a 180°. sfornare e lasciare intiepidire.
2
Fondere cioccolato a bagnomaria. Con l’ausilio di un cucchiaio, nappare ogni pezzo di carrasau, quindi disporlo su di un foglio di carta da forno per asciugare.
3
Appena asciutto, disporre su di un vassoio di portata e servire, accompagnato da una ciotola in cui andrà versato il cioccolato fuso residuo, per chi desidera un’aggiunta di dolcezza.
- Il nostro consiglio
Per un tocco ancor più goloso provare anche la versione con una doppia nappatura con cioccolato al latte e fondente. Da provare anche la versione con il cioccolato fondente e un pizzico di peperoncino
Informazioni
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
25 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 200 g. di pane carrasau
- 200 g. di cioccolato extra fondente Emilia Zaini
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Chips di pane carrasau al cioccolato
Informazioni
Il pane carasau, piatto tipico in Sardegna, è molto conosciuto anche con il nome “carta musica” proprio perché mangiandolo ha una croccantezza che rende la masticazione molto rumorosa. Eccolo qui rivisitato in forma golosa.
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
25 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 200 g. di pane carrasau
- 200 g. di cioccolato extra fondente Emilia Zaini
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Spezzettare il pane carrasau grossolanamente e di porlo in una teglia. Tostarlo al forno per 2-3 minuti a 180°. sfornare e lasciare intiepidire.
2
Fondere cioccolato a bagnomaria. Con l’ausilio di un cucchiaio, nappare ogni pezzo di carrasau, quindi disporlo su di un foglio di carta da forno per asciugare.
3
Appena asciutto, disporre su di un vassoio di portata e servire, accompagnato da una ciotola in cui andrà versato il cioccolato fuso residuo, per chi desidera un’aggiunta di dolcezza.
- Il nostro consiglio
Per un tocco ancor più goloso provare anche la versione con una doppia nappatura con cioccolato al latte e fondente. Da provare anche la versione con il cioccolato fondente e un pizzico di peperoncino