Questo budino al cioccolato vegano è molto cremoso e preparato con il tofu. Un fine pasto leggero per non appesantire le nostre giornate estive
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Budino di tofu e cioccolato
Procedimento
1
Nel boccale del frullatore mettere il tofu spezzettato grossolanamente, il cacao, la cannella, lo zenzero e lo sciroppo d’agave. Frullare gli ingredienti sino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
2
Versare il composto in vasetti richiudibili e raffreddare in frigo per 30 minuti.
3
Prima di servire, completare ogni vasetto con una buona cucchiaiata di yogurt, decorare con qualche scaglietta di cioccolato e qualche pezzetto di nocciola. Poi servire.
- Il nostro consiglio
Per la buona riuscita di questo budino, usare solo il tofu silken, morbido, dalla consistenza cremosa, particolarmente adatto ai dolci. Si trova nei negozi di alimentari internazionali, o nei negozi bio. Sconsigliato invece il tofu classico dalla consistenza un po’ gessosa
Informazioni
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
55 min
Dosi per:
- x4
Ingredienti
- 350 g. tofu silken
- 60 g. cacao amaro in polvere Emilia Zaini
- 75 g. sciroppo d’agave
- 1 n. punta di cucchiaino di cannella
- 1 n. un pizzico di zenzero in polvere
Per decorare:
- 50 g. yogurt di soia al cocco
- qb scaglietta di cioccolato fondente Emilia Zaini
- qb nocciola tritata grossolanamente
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Budino di tofu e cioccolato
Informazioni
Questo budino al cioccolato vegano è molto cremoso e preparato con il tofu. Un fine pasto leggero per non appesantire le nostre giornate estive
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
55 min
Dosi per:
- x4
Ingredienti
- 350 g. tofu silken
- 60 g. cacao amaro in polvere Emilia Zaini
- 75 g. sciroppo d’agave
- 1 n. punta di cucchiaino di cannella
- 1 n. un pizzico di zenzero in polvere
Per decorare:
- 50 g. yogurt di soia al cocco
- qb scaglietta di cioccolato fondente Emilia Zaini
- qb nocciola tritata grossolanamente
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Nel boccale del frullatore mettere il tofu spezzettato grossolanamente, il cacao, la cannella, lo zenzero e lo sciroppo d’agave. Frullare gli ingredienti sino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
2
Versare il composto in vasetti richiudibili e raffreddare in frigo per 30 minuti.
3
Prima di servire, completare ogni vasetto con una buona cucchiaiata di yogurt, decorare con qualche scaglietta di cioccolato e qualche pezzetto di nocciola. Poi servire.
- Il nostro consiglio
Per la buona riuscita di questo budino, usare solo il tofu silken, morbido, dalla consistenza cremosa, particolarmente adatto ai dolci. Si trova nei negozi di alimentari internazionali, o nei negozi bio. Sconsigliato invece il tofu classico dalla consistenza un po’ gessosa