Questi quadrotti uniscono un fondo compatto e fondente di brownies, uno strato cremosissimo al cioccolato bianco e una copertura lucida di cioccolato fuso. Un dolce ricco ed elegante, perfetto da servire porzionato per buffet o merende speciali.
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Brownies triplo strato
Procedimento
1
Accendere il forno a 170°C. Fondere burro e cioccolato insieme. Versare lo zucchero, mescolare e aggiungere le uova. Unire farina, cacao e sale. Versare in una teglia quadrata 20×20 cm rivestita con carta forno. e cuocere per 35 min
2
Montare leggermente il formaggio con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e la vaniglia e la gelatina sciolta a bagnomaria. Fondere il cioccolato bianco e incorporarlo al composto. Versare delicatamente sopra la base brownies precedentemente cotta. Lasciare raffreddare completamente in frigorifero per circa 3 h
3
Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e versalo sulla crema al cioccolato bianco. Lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente.
- Il nostro consiglio
Al posto del cioccolato fondente potete usare, anche, del caramello salato
Informazioni
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
220 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
Per la base Brownies:
- 150 g Burro
- 150 g Cioccolato fondente Emilia Zaini
- 180 g Zucchero
- 2 Uova
- 90 g Farina
- 20 g Cacao amaro Emilia Zani
- un pizzico Sale
Per la base di crema al cioccolato bianco:
- 300 g Philadelphia o formaggio cremoso
- 60 g Zucchero
- 1 Uova
- 200 g Cioccolato bianco Emilia Zaini
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 3 fogli i di gelatina
Per il cioccolato di copertura:
- 200 g cioccolato fondente Emilia Zaini
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Brownies triplo strato
Informazioni
Questi quadrotti uniscono un fondo compatto e fondente di brownies, uno strato cremosissimo al cioccolato bianco e una copertura lucida di cioccolato fuso. Un dolce ricco ed elegante, perfetto da servire porzionato per buffet o merende speciali.
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
220 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
Per la base Brownies:
- 150 g Burro
- 150 g Cioccolato fondente Emilia Zaini
- 180 g Zucchero
- 2 Uova
- 90 g Farina
- 20 g Cacao amaro Emilia Zani
- un pizzico Sale
Per la base di crema al cioccolato bianco:
- 300 g Philadelphia o formaggio cremoso
- 60 g Zucchero
- 1 Uova
- 200 g Cioccolato bianco Emilia Zaini
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
- 3 fogli i di gelatina
Per il cioccolato di copertura:
- 200 g cioccolato fondente Emilia Zaini
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Accendere il forno a 170°C. Fondere burro e cioccolato insieme. Versare lo zucchero, mescolare e aggiungere le uova. Unire farina, cacao e sale. Versare in una teglia quadrata 20×20 cm rivestita con carta forno. e cuocere per 35 min
2
Montare leggermente il formaggio con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e la vaniglia e la gelatina sciolta a bagnomaria. Fondere il cioccolato bianco e incorporarlo al composto. Versare delicatamente sopra la base brownies precedentemente cotta. Lasciare raffreddare completamente in frigorifero per circa 3 h
3
Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e versalo sulla crema al cioccolato bianco. Lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente.
- Il nostro consiglio
Al posto del cioccolato fondente potete usare, anche, del caramello salato