Se il cioccolato è il cibo degli dei… le frittelle sono le regine del carnevale! Cioccolato e uvetta sono gli ingredienti giusti per rendere irresistibile il vostro carnevale in famiglia.
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Frittelle con cioccolato e uvetta
Procedimento
1
Rinvenire l’uvetta in un dito di rhum, nel frattempo portare ad ebollizione 250 g di acqua con il burro e una presa di sale. Togliere dal fuoco, versarvi la farina e mescolare finché l’impasto non si staccherà dal fondo della pentola.
2
Lasciare raffreddare e poi lavorare l’impasto con la frusta elettrica, unendovi la uova una per volta e a seguire l’uvetta, le gocce di cioccolato e un bicchierino di rhum.
3
Mettere sul fuoco una padella per fritture con abbondante olio; quando sarà ben caldo, versare l’impasto poco per volta, a piccole cucchiaiate. Togliere le frittelle quando saranno gonfie e dorate e passarle in un foglio di carta assorbente.
4
Tenere al caldo e servire le frittelle ancora calde, spolverizzandole con zucchero a velo.
- Il nostro consiglio
Inserire nelle frittelle con una siringa da dolci un poco di marmellata o crema pasticcera.
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
30 min
Dosi per:
- x6
Ingredienti
- 70 g gocce cioccolato fondente Emilia
- 250 g acqua
- 200 g burro
- 250 g farina
- 70 g uvetta sultanina
- 5 uova
- rhum
- sale
- olio per friggere
- zucchero a velo
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Frittelle con cioccolato e uvetta
Informazioni
Se il cioccolato è il cibo degli dei… le frittelle sono le regine del carnevale! Cioccolato e uvetta sono gli ingredienti giusti per rendere irresistibile il vostro carnevale in famiglia.
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
30 min
Dosi per:
- x6
Ingredienti
- 70 g gocce cioccolato fondente Emilia
- 250 g acqua
- 200 g burro
- 250 g farina
- 70 g uvetta sultanina
- 5 uova
- rhum
- sale
- olio per friggere
- zucchero a velo
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Rinvenire l’uvetta in un dito di rhum, nel frattempo portare ad ebollizione 250 g di acqua con il burro e una presa di sale. Togliere dal fuoco, versarvi la farina e mescolare finché l’impasto non si staccherà dal fondo della pentola.
2
Lasciare raffreddare e poi lavorare l’impasto con la frusta elettrica, unendovi la uova una per volta e a seguire l’uvetta, le gocce di cioccolato e un bicchierino di rhum.
3
Mettere sul fuoco una padella per fritture con abbondante olio; quando sarà ben caldo, versare l’impasto poco per volta, a piccole cucchiaiate. Togliere le frittelle quando saranno gonfie e dorate e passarle in un foglio di carta assorbente.
4
Tenere al caldo e servire le frittelle ancora calde, spolverizzandole con zucchero a velo.
- Il nostro consiglio
Inserire nelle frittelle con una siringa da dolci un poco di marmellata o crema pasticcera.