Cioccolato e castagne sono due gusti che si fondono perfettamente, conservando ciascuno la sua personalità. Questa ricetta, che li abbina con equilibrio, è perfetta per un’occasione speciale da celebrare con amici o in famiglia.
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Crema di castagne e cioccolato
Procedimento
1
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Fondere a bagnomaria 200 g del cioccolato con il latte, lasciarlo quindi raffreddare.
2
Unire la composta di castagne, il burro a pezzettini e la vanillina. Lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema compatta. Rivestire con carta stagnola pareti e fondo di uno stampo e versarvi il composto.
3
Lasciare riposare in frigorifero per 12 ore. Al momento di servire sformare su un piatto da portata e cospargere con il cioccolato rimasto, grattugiato al momento.
- Il nostro consiglio
La crema può essere servita in monoporzioni, decorata con riccioli di cioccolato bianco Emilia e una castagna glassata.
Informazioni
Difficoltà:
Comodo
Preparazione:
740 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 250 g cioccolato fondente Emilia
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di vanillina
- 200 g composta di castagne
- 60 g burro
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Crema di castagne e cioccolato
Informazioni
Cioccolato e castagne sono due gusti che si fondono perfettamente, conservando ciascuno la sua personalità. Questa ricetta, che li abbina con equilibrio, è perfetta per un’occasione speciale da celebrare con amici o in famiglia.
Difficoltà:
Comodo
Preparazione:
740 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 250 g cioccolato fondente Emilia
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di vanillina
- 200 g composta di castagne
- 60 g burro
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Fondere a bagnomaria 200 g del cioccolato con il latte, lasciarlo quindi raffreddare.
2
Unire la composta di castagne, il burro a pezzettini e la vanillina. Lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema compatta. Rivestire con carta stagnola pareti e fondo di uno stampo e versarvi il composto.
3
Lasciare riposare in frigorifero per 12 ore. Al momento di servire sformare su un piatto da portata e cospargere con il cioccolato rimasto, grattugiato al momento.
- Il nostro consiglio
La crema può essere servita in monoporzioni, decorata con riccioli di cioccolato bianco Emilia e una castagna glassata.