Ricetta veloce e semplice, ma di grande impatto.
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Crostata al cioccolato bianco e lamponi
Procedimento
1
In una ciotola mettere la farina, lo zucchero e il burro a tocchetti, mescolare velocemente cercando di non scaldare troppo il composto. aggiungere l’uovo e continuare ad impastare fino ad ottenere una palla omogenea. coprire con la pellicola e mettere in frigorifero a riposare per 30/45 min circa.
2
Preriscaldate il forno ventilato a 180°c
3
In una ciotola sbattere lo zucchero con le uova, in un pentolino scaldare il latte e aggiungere setacciando, la farina, aggiungere l’uovo con lo zucchero e far addensare il tutto per circa 15 min. fuori dal fuoco aggiungere il cioccolato bianco a scaglie e mescolare fino a quando non sarà stato completamente incorporato alla crema.
4
Stendere la crema sulla frolla in modo omogeneo, decorare con lamponi, gocce di cioccolato e scaglie di cioccolato bianco
- Il nostro consiglio
Si possono fare più strati e usare della pasta sfoglia pronta.
Informazioni
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
60 min
Dosi per:
- x6
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 250 g di farina
- 150 g di burro
- 1 uovo
- 80 g di zucchero a velo
Per la crema al cioccolato bianco:
- 250 g cioccolato bianco
- 250 g latte intero
- 2 tuorli
- 15 g di farina
- 50 g di zucchero
Decorazione:
- 250 g lamponi
- qb. gocce di cioccolato bianco Emilia Zaini
- qb. scaglie di cioccolato bianco Emilia Zaini
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Crostata al cioccolato bianco e lamponi
Informazioni
Ricetta veloce e semplice, ma di grande impatto.
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
60 min
Dosi per:
- x6
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 250 g di farina
- 150 g di burro
- 1 uovo
- 80 g di zucchero a velo
Per la crema al cioccolato bianco:
- 250 g cioccolato bianco
- 250 g latte intero
- 2 tuorli
- 15 g di farina
- 50 g di zucchero
Decorazione:
- 250 g lamponi
- qb. gocce di cioccolato bianco Emilia Zaini
- qb. scaglie di cioccolato bianco Emilia Zaini
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
In una ciotola mettere la farina, lo zucchero e il burro a tocchetti, mescolare velocemente cercando di non scaldare troppo il composto. aggiungere l’uovo e continuare ad impastare fino ad ottenere una palla omogenea. coprire con la pellicola e mettere in frigorifero a riposare per 30/45 min circa.
2
Preriscaldate il forno ventilato a 180°c
3
In una ciotola sbattere lo zucchero con le uova, in un pentolino scaldare il latte e aggiungere setacciando, la farina, aggiungere l’uovo con lo zucchero e far addensare il tutto per circa 15 min. fuori dal fuoco aggiungere il cioccolato bianco a scaglie e mescolare fino a quando non sarà stato completamente incorporato alla crema.
4
Stendere la crema sulla frolla in modo omogeneo, decorare con lamponi, gocce di cioccolato e scaglie di cioccolato bianco
- Il nostro consiglio
Si possono fare più strati e usare della pasta sfoglia pronta.