Una versione dolce della bourguignonne, un dessert goloso e divertente, perfetto per concludere una cena con gli amici. Si prepara con spiedini di frutta da intingere nel cioccolato fondente. Per rendere la degustazione ancora più golosa si possono preparare due fondute, una di cioccolato fondente e una di cioccolato al latte, arricchite, perché no, con della granella di nocciola.
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Fonduta di cioccolato con spiedini
Procedimento
1
Scegliete con cura la frutta, deve essere bella e non troppo matura. Lavatela e asciugatela, quindi tagliatela a tocchetti e infilzatela sugli spiedini oppure sistematela a pezzetti i vari piattini.
2
Tagliate il cioccolato a pezzetti e mettetelo in un pentolino con la panna. Scaldate il composto a bagnomaria e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto ben fuso ed omogeneo. Ora, togliete il pentolino dal fuoco e, se vi piace, incorporate il Brandy mescolando per bene.
3
Portate in tavola gli spiedini di frutta infilzati in un porta-spiedini e il pentolino da fonduta con l'apposito fornello sottostante, per tenere il tutto in caldo, nel quale i commensali potranno intingere i loro spiedini di frutta come in una classica bourguignonne.
- Il nostro consiglio
La fonduta di cioccolato va servita ancora calda: preparatela appena prima di servirla.
Informazioni
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
10 min
Dosi per:
- x4
Ingredienti
- 300 g di cioccolato extra fondente Emilia Zaini
- 150 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di brandy
- q.b. frutta mista a piacere
- q.b. stuzzicadenti
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Fonduta di cioccolato con spiedini
Informazioni
Una versione dolce della bourguignonne, un dessert goloso e divertente, perfetto per concludere una cena con gli amici. Si prepara con spiedini di frutta da intingere nel cioccolato fondente. Per rendere la degustazione ancora più golosa si possono preparare due fondute, una di cioccolato fondente e una di cioccolato al latte, arricchite, perché no, con […]
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
10 min
Dosi per:
- x4
Ingredienti
- 300 g di cioccolato extra fondente Emilia Zaini
- 150 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di brandy
- q.b. frutta mista a piacere
- q.b. stuzzicadenti
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Scegliete con cura la frutta, deve essere bella e non troppo matura. Lavatela e asciugatela, quindi tagliatela a tocchetti e infilzatela sugli spiedini oppure sistematela a pezzetti i vari piattini.
2
Tagliate il cioccolato a pezzetti e mettetelo in un pentolino con la panna. Scaldate il composto a bagnomaria e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto ben fuso ed omogeneo. Ora, togliete il pentolino dal fuoco e, se vi piace, incorporate il Brandy mescolando per bene.
3
Portate in tavola gli spiedini di frutta infilzati in un porta-spiedini e il pentolino da fonduta con l'apposito fornello sottostante, per tenere il tutto in caldo, nel quale i commensali potranno intingere i loro spiedini di frutta come in una classica bourguignonne.
- Il nostro consiglio
La fonduta di cioccolato va servita ancora calda: preparatela appena prima di servirla.