Stanchi dei primi piatti tradizionali? Ecco un’alternativa originale e gustosa. Gnocchi al cacao Emilia Zàini, semplici da preparare ma dal sapore unico. Ideali anche come idea per una cena romantica!
Scopri i nostri prodotti
Le nostre ricette
Trova la tua ricetta preferita
Gnocchi al cacao e gorgonzola
Procedimento
1
Innanzitutto, lessare le patate (per circa 35 minuti), una volta ben cotte, pelarle e passarle nello schiacciapatate. Unire cacao e farina setacciati, sale e spezie e iniziare ad amalgamare, quindi incorporare anche l'uovo.
2
Ricavare dei filoncini larghi un paio di cm e tagliarli a tocchetti per creare i vostri gnocchi. Passarli velocemente, uno per uno, sull’asse riga gnocchi o sui rebbi di una forchetta leggermente infarinati per dare loro la classica forma rigata.
3
Cuocerli in un'ampia pentola di acqua bollente già salata, scolandoli man mano che vengono a galla e tuffandoli direttamente nel condimento, preparato semplicemente facendo sciogliere burro e gorgonzola in una padella insieme alla panna. Gli gnocchi al cacao sono pronti.
4
Servirli con una spolverata di cacao amaro ed il gioco è fatto.
- Il nostro consiglio
Per renderli un po’ più leggeri sostituire il latte alla panna.
Informazioni
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
60 min
Dosi per:
- x4
Ingredienti
- 500 g di patate
- 250 g di farina 00
- 10 g di cacao
- 1 uovo
- 10 g di sale
- noce moscata
- cannella
- 35 g burro
- 100 g gorgonzola
- 100 ml panna
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Gnocchi al cacao e gorgonzola
Informazioni
Stanchi dei primi piatti tradizionali? Ecco un’alternativa originale e gustosa. Gnocchi al cacao Emilia Zàini, semplici da preparare ma dal sapore unico. Ideali anche come idea per una cena romantica!
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
60 min
Dosi per:
- x4
Ingredienti
- 500 g di patate
- 250 g di farina 00
- 10 g di cacao
- 1 uovo
- 10 g di sale
- noce moscata
- cannella
- 35 g burro
- 100 g gorgonzola
- 100 ml panna
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Innanzitutto, lessare le patate (per circa 35 minuti), una volta ben cotte, pelarle e passarle nello schiacciapatate. Unire cacao e farina setacciati, sale e spezie e iniziare ad amalgamare, quindi incorporare anche l'uovo.
2
Ricavare dei filoncini larghi un paio di cm e tagliarli a tocchetti per creare i vostri gnocchi. Passarli velocemente, uno per uno, sull’asse riga gnocchi o sui rebbi di una forchetta leggermente infarinati per dare loro la classica forma rigata.
3
Cuocerli in un'ampia pentola di acqua bollente già salata, scolandoli man mano che vengono a galla e tuffandoli direttamente nel condimento, preparato semplicemente facendo sciogliere burro e gorgonzola in una padella insieme alla panna. Gli gnocchi al cacao sono pronti.
4
Servirli con una spolverata di cacao amaro ed il gioco è fatto.
- Il nostro consiglio
Per renderli un po’ più leggeri sostituire il latte alla panna.