L’arrivo del Carnevale, ogni anno, è sempre motivo di gioia per i nostri bambini, infatti è il periodo di coriandoli e stelle filanti. Proviamo a farle in casa: una ricetta facile e divertente!
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Stelle filanti golose
Procedimento
1
In una ciotola capiente, mescolare la farina con il burro molto freddo tagliato a pezzetti. Lavorarlo velocemente con la punta delle dita sino ad ottenere un impasto granuloso, quindi unire le uova, lo zucchero e la scorza di limone. Lavorare l’impasto velocemente, prima nella ciotola, poi su di un piano di lavoro infarinato: si dovrà ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formare una palla, coprire con della pellicola e riposare in frigo per mezz’ora.
2
Riprendere l’impasto, stenderlo su un piano di lavoro infarinato. La sfoglia sarà di circa 4 mm di spessore. Tagliare una serie di striscioline che si potranno arrotolare su di sé o avvolte ad una formina per cannoli, a mo’ di vere stelle filanti.
3
Una volta terminata l’operazione, sistemarle su di una placca da forno foderata di carta da forno e infornare a 180° per 10-12 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
4
Nel frattempo fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e, a parte quello bianco. Ricoprire di cioccolato fondente circa metà delle stelle filanti di biscotto, quindi disporle su di una placca ricoperta di carta da forno, spolverarle di diavolini colorati e lasciar asciugare in frigo per circa venti minuti. Riprendere il resto delle stelle filanti di biscotto e ripetere l’operazione con il cioccolato bianco.
5
Far riposare i biscotti 5 minuti a temperatura ambiente prima di servire.
- Il nostro consiglio
Potete anche far scegliere ai vostri bambini come decorare queste stelle filanti: non sono con i diavolini, ma mescolando zuccherini di varie forme e colori.
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
60 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 250 g. farina
- 150 g. burro
- 70 g. zucchero a velo
- 1 n. punta di cucchiaino di scorzetta di limone grattugiata
- 2 n. uova
- 150 g. cioccolato extra fondente Emilia Zaini
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Stelle filanti golose
Informazioni
L’arrivo del Carnevale, ogni anno, è sempre motivo di gioia per i nostri bambini, infatti è il periodo di coriandoli e stelle filanti. Proviamo a farle in casa: una ricetta facile e divertente!
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
60 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 250 g. farina
- 150 g. burro
- 70 g. zucchero a velo
- 1 n. punta di cucchiaino di scorzetta di limone grattugiata
- 2 n. uova
- 150 g. cioccolato extra fondente Emilia Zaini
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
In una ciotola capiente, mescolare la farina con il burro molto freddo tagliato a pezzetti. Lavorarlo velocemente con la punta delle dita sino ad ottenere un impasto granuloso, quindi unire le uova, lo zucchero e la scorza di limone. Lavorare l’impasto velocemente, prima nella ciotola, poi su di un piano di lavoro infarinato: si dovrà ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formare una palla, coprire con della pellicola e riposare in frigo per mezz’ora.
2
Riprendere l’impasto, stenderlo su un piano di lavoro infarinato. La sfoglia sarà di circa 4 mm di spessore. Tagliare una serie di striscioline che si potranno arrotolare su di sé o avvolte ad una formina per cannoli, a mo’ di vere stelle filanti.
3
Una volta terminata l’operazione, sistemarle su di una placca da forno foderata di carta da forno e infornare a 180° per 10-12 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
4
Nel frattempo fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e, a parte quello bianco. Ricoprire di cioccolato fondente circa metà delle stelle filanti di biscotto, quindi disporle su di una placca ricoperta di carta da forno, spolverarle di diavolini colorati e lasciar asciugare in frigo per circa venti minuti. Riprendere il resto delle stelle filanti di biscotto e ripetere l’operazione con il cioccolato bianco.
5
Far riposare i biscotti 5 minuti a temperatura ambiente prima di servire.
- Il nostro consiglio
Potete anche far scegliere ai vostri bambini come decorare queste stelle filanti: non sono con i diavolini, ma mescolando zuccherini di varie forme e colori.