Quando il cioccolato incontra la birra il risultato è gustoso e insolito. Nella nostra ricetta le proponiamo insieme per dar vita a una torta speciale.
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Torta birra e cioccolato
Procedimento
1
Fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, unire il burro e mescolare: si dovrà ottenete un composto liscio e omogeneo. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire, poi aggiungere la birra e mescolare velocemente.
2
Con l’ausilio di una frusta elettrica, battere le uova con lo zucchero, sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare a poco a poco il composto a base di cioccolato, sempre mescolando, quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.
3
Versare l’impasto in una teglia di 22 centimetri di diametro e infornare a 180° per 45 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Nel frattempo preparare la copertura: mescolare il formaggio con lo zucchero a velo e la birra. Spalmare il composto sulla torta raffreddata, spolverare con le scaglie di cioccolato e servire.
- Il nostro consiglio
Per una copertura dal gusto più deciso, unire al composto 3 cucchiai di cacao amaro in povere e altri due cucchiai di birra.
Informazioni
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
80 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 250 g farina
- 250 ml birra Guiness
- 150 g zucchero
- 100 g cioccolato fondente extra Emilia
- 100 g burro
- 3 n uova
- 1/2 bustina lievito per dolci
Per la copertura:
- 400 g formaggio fresco tipo Philadelphia
- 200 g zucchero a velo
- 2 cucchiai di birra Guiness
- 2-3 cucchiai di cioccolato fondente extra Emilia in scaglie
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Torta birra e cioccolato
Informazioni
Quando il cioccolato incontra la birra il risultato è gustoso e insolito. Nella nostra ricetta le proponiamo insieme per dar vita a una torta speciale.
Difficoltà:
Medio
Preparazione:
80 min
Dosi per:
- x8
Ingredienti
- 250 g farina
- 250 ml birra Guiness
- 150 g zucchero
- 100 g cioccolato fondente extra Emilia
- 100 g burro
- 3 n uova
- 1/2 bustina lievito per dolci
Per la copertura:
- 400 g formaggio fresco tipo Philadelphia
- 200 g zucchero a velo
- 2 cucchiai di birra Guiness
- 2-3 cucchiai di cioccolato fondente extra Emilia in scaglie
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali per 100g
| Energia – Energy | 282 kcal (1182 kj) |
| Grassi – Fats | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi – satured fats | 0 g |
| Carboidrati – Total carbohydrates (cm) | 68,0 g |
| di cui zuccheri – Sugars | 65,0 g |
| Proteine – Proteins | 0,9 g |
| Sale – Salt | 0 g |
Procedimento
1
Fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, unire il burro e mescolare: si dovrà ottenete un composto liscio e omogeneo. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire, poi aggiungere la birra e mescolare velocemente.
2
Con l’ausilio di una frusta elettrica, battere le uova con lo zucchero, sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare a poco a poco il composto a base di cioccolato, sempre mescolando, quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.
3
Versare l’impasto in una teglia di 22 centimetri di diametro e infornare a 180° per 45 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Nel frattempo preparare la copertura: mescolare il formaggio con lo zucchero a velo e la birra. Spalmare il composto sulla torta raffreddata, spolverare con le scaglie di cioccolato e servire.
- Il nostro consiglio
Per una copertura dal gusto più deciso, unire al composto 3 cucchiai di cacao amaro in povere e altri due cucchiai di birra.