Ingredienti
- 250 g ricotta
- 75 g zucchero
- 1 tuorlo
- 25 g cacao amaro Emilia
- 50 g gocce di cioccolato bianco Emilia
- 1 bacca di vaniglia
- q.b. cannella in polvere
- q.b. menta fresca
- 1 piccola stecca di vaniglia
- 200 g cipolla rossa
- 50 g zucchero di canna
- 50 g miele
- 100 g vino rosso
- q.b. buccia di arancia e limone grattugiata e intera
- q.b. succo di limone
Preparazione
Consiglio
Cuocere a bagnomaria in forno alla temperatura consigliata – invece che sul fuoco – evita che l’acqua vada in ebollizione e consente una cottura più delicata e omogenea.
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