Ingredienti
- per la base di frolla al cacao
- 250 g di farina
- 150 g di burro
- 1 uovo
- 80 g di zucchero a velo
- 50 g di cacao
- per la crema al cioccolato:
- 500 g di latte intero
- 250 g di cioccolato fondente Emilia Zaini
- 30 g di maizena
- 4 tuorli
- 50 g di zucchero
- per la panna:
- 250 ml panna fresca
- 80 g di zucchero a velo
- per decorare:
- 10 g di cacao
Preparazione
Consiglio
il cacao a decorare puo’ essere sostituito da scaglie di cioccolato fondente; d’inverno la panna può essere sostituita da una crema al cioccolato bianco.
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