Ingredienti
- Per la base brownies:
- 180 g Burro
- 180 g Cioccolato fondente Emilia Zaini
- 220 g Zucchero
- 3 Uova
- 110 g Farina
- 25 g Cacao amaro Emilia Zaini
- Sale un pizzico
- Per la crema ganache:
- 200 gCioccolato fondente
- 120 ml Panna fresca
- 20 g Burro (per lucidità)
Preparazione
Consiglio
Per un effetto “neve”, spolverare leggermente di zucchero a velo solo poco prima di servire: resterà bianco e non verrà assorbito dalla ganache. (oppure utilizzare anche le gocce fondenti e cioccolato al latte per dare contrasti cromatici)
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