Ingredienti
- per la mousse al cioccolato bianco:
- 200 g di cioccolato bianco Emilia Zaini
- 200 g di panna fresca liquida
- 100 g di latte fresco
- 1 limone per la scorza
- 1 baccello di vaniglia
- 2 g di gelatina in fogli
- 5 g di sciroppo di glucosio
- 1 confezione di gocce di cioccolato bianco Emilia Zaini
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 50 g di zucchero a velo
- q.b acqua
- 200 g di fragoline di bosco
Preparazione
Consiglio
La stessa Mousse si può preparare anche con il cioccolato fondente sostituendo la stessa quantità di cioccolato fondente al cioccolato bianco.
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