Ingredienti
- Crema pasticcera cioccolato:
- 500ml latte intero;
- 130g zucchero semolato;
- 60g farina 00;
- 4 tuorli;
- 150g cioccolato fondente 50% Emilia Zaini;
- 1 bacca di vaniglia;
- Pizzico di sale.
- Pasta frolla:
- 500g farina 00;
- 150g zucchero;
- 150g burro;
- 3 uova;
- Scorza di un limone;
- Lievito per dolci (una bustina per 500g di farina);
- Latte qb;
- Pizzico sale.
- Per decorare:
- Alchermes qb;
- Zucchero semolato qb.
Preparazione
Consiglio
Conservare le pesche per qualche ora in più le renderà ancora più gustose.
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