Ingredienti
- (per uno stampo rotondo con fondo amovibile, diametro 22 cm)
per la pasta frolla: - 200 g di farina 00 + quella per lo stampo
- 30 g di farina di mandorle
- 60 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 60 g di burro + quello per lo stampo
- 1 uovo piccolo
- per il ripieno:
- 800 ml di latte
- ½ cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
- 125 g di riso originario
- 20 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente Emilia Zaini
- 120 g di zucchero semolato
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 10 g di cacao amaro in polvere Emilia Zaini
Preparazione
Consiglio
Per renderla più golosa aggiungere una spolverata di zucchero a velo sulla superficie
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