Ingredienti
- 250 g di pasta frolla al cacao
- 375 g di panna
- 250 g di cioccolato fondente extra Emilia Zaini
- 125 g di albumi
- 125 g di zucchero
- 80 g di tuorlo
- 35 g di cacao amaro Emilia Zaini
- 4 pere sciroppate
- Per decorare:
- cacao amaro Emilia Zaini
FROLLA AL CACAO
- 220 g farina
- 15 g cacao amaro
- 150 g burro
- 100 g zucchero a velo
- 40 g uova
Preparazione
Consiglio
Con la pasta biscuit che avanza potete realizzare dei pasticcini, usandoli come base e completandoli con crema pasticciera e frutti di bosco.
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