Ingredienti
- Per la frolla al cioccolato:
- 85 g di burro salato
- 20 g di burro
- 35 g di zucchero
- 1 tuorlo
- 140 g di farina 00
- 35 g di cacao in polvere Emilia Zaini
- una manciata di legumi per la cottura
- Per la ganache al cioccolato:
- 230 g di cioccolato 70% Emilia Zaini tritato
- 200 ml di panna
- Per la decorazione:
- 50 g di cioccolato fondente 70% tritato Emilia Zaini
- biscotti di panpepato glassati
Preparazione
Consiglio
Potete prendere dei biscotti allo zenzero pronti e decorarli con della glassa da zucchero oppure rifarli ex novo
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