Ingredienti
- Per la Pasta Sablèe
- 125 grammi burro
- 185 grammi farina
- 60 grammi zucchero a velo
- 1 uovo
- 4 grammi bacca di vaniglia
- 1 grammo sale
- Per la ganache fondente
- 150 grammi cioccolato fondente Zaini
- 150 grammi panna
- Per la ganache bianca
- 150 grammi cioccolato bianco Emilia
- 150 grammi panna
Preparazione
Consiglio
Per ottenere una frolla friabile rispettate il periodo di riposo dell’impasto in frigorifero. Inoltre, non fate passare troppo tempo dalla preparazione delle ganache al momento della farcitura della crostata in modo che le creme rimangano morbide.
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