MEDIANT DI CARNEVALE
I mendiant sono scenografici e d’impatto quanto semplici da realizzare. Irrinunciabili tentazione della confiserie francese e belga, sono diffusi anche in Europa e USA. Eccole qui rivisti in versione carnevale. Divertenti da fare con i bambini 1 Fondere il cioccolato a bagnomaria. Su una placca ricoperta di carta da forno creare dei medaglioni di cioccolato […]
MASCHERINE DI CARNEVALE AL CIOCCOLATO
Tempo di Carnevale? Perché non preparare questi biscotti a forma di mascherine realizzati con pasta frolla, cioccolato e decorazioni colorate? Buonissimi e friabili biscotti colorati per festeggiare il carnevale in allegria. 1 Setacciare la farina e metterla in una ciotola assieme allo zucchero. Unire il burro, l’essenza di vaniglia, l’uovo e lavorare con le mani […]
CROSTATINE ZUCCA E CIOCCOLATO
Cerchi una ricetta originale per portare in tavola una golosa torta di zucca? La crostata di zucca e cioccolato è un dolce da preparare ad Halloween per deliziare i vostri ospiti: conquisterà grandi e piccini! 1 Setacciare la farina e metterla in una ciotola assieme allo zucchero. Unire il burro, e lavorare con le mani […]
FRITTELLE CON CIOCCOLATO E UVETTA
Se il cioccolato è il cibo degli dei… le frittelle sono le regine del carnevale! Cioccolato e uvetta sono gli ingredienti giusti per rendere irresistibile il vostro carnevale in famiglia. 1 Rinvenire l’uvetta in un dito di rhum, nel frattempo portare ad ebollizione 250 g di acqua con il burro e una presa di sale. […]
Ragni di Cioccolato
Ragni o croccanti dolcini al cioccolato? Cosa si nasconderà dietro quelle zampette? Ragni di Halloween al cioccolato: un’idea particolare e divertente da preparare ai vostri bambini per Halloween 1 In una ciotola capiente, mescolare la farina con il burro molto freddo tagliato a pezzetti. Lavorarlo velocemente con la punta delle dita sino ad ottenere un […]
Fantasmini al Cioccolato
I fantasmini di Halloween sono una delle ricette più carine, sfiziose e semplici da realizzare per una festicciola tra bambini durante la notte più paurosa dell’anno: Halloween! 1 In una ciotola capiente mescolare assieme gli ingredienti secchi: la farina e il cacao amaro setacciati assieme al bicarbonato e al baking powder, lo zucchero, il sale […]
DOLCETTI DI MAIS AL CIOCCOLATO
Hallowen è una ricorrenza anglosassone che ha letteralmente spopolato nel nostro paese. Coinvolgere i bambini nella preparazione di dolcetti dall’aspetto “pauroso” è una occasione per trascorrere del bel tempo assieme. 1 Preriscaldare il forno a 180°. Sciogliere il burro a bagnomaria. Mescolare con cura le due farine assieme a un cucchiaino di lievito in polvere. […]
Zucca al forno all’aceto balsamico con cacao
La zucca è un vegetale tipicamente autunnale e ricorda la festività di Halloween. La ricetta di zucca al forno è anche un contorno leggero ma saporito. Viene servita con una riduzione di aceto balsamico, cioccolato e semi di sesamo. 1 Tagliare la zucca a pezzetti, disporla su di una teglia ricoperta di carta da forno […]
TARTUFINI DI CARNEVALE AL CIOCCOLATO
I tartufi al cioccolato sono dei dolcetti tanto buoni quanto semplici da preparare. Pochi sono gli ingredienti che servono: cacao amaro, burro e biscotti secchi. Decora poi con il tuo stile. 1 Con un robot da cucina, ridurre in polvere i biscotti. Travasare in una ciotola capiente, unire il cacao e mescolare bene 2 A […]
MINI CROSTATE AL CIOCCOLATO AL LATTE E MERINGA ITALIANA
La tortina al cioccolato al latte e meringa italiana è una dolce monoporzione elegante e raffinata, perfetta per concludere una cena tra amici. Un dischetto di fragrante pasta sablée accoglie un ripieno di cremoso al latte. La decorazione finale è formata da meringa italiana fiammeggiata per un effetto dorato molto gradevole. La meringa italiana è […]
CROSTATA AL CIOCCOLATO E MORE
Chi guarda la torta al cioccolato e more non può immaginare che una torta così bella sia anche facilissima da realizzare, chi l’assaggia poi rimarrà estasiato dal gusto. Una crostata al cacao con morbida ganache al cioccolato e quella punta di giusta acidità data dalle more. La torta al cioccolato e more è proprio un […]
CAPRESE AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
Deliziose mini capresi per soddisfare il desiderio di dolcezza .. ideale per merenda o come fine pasto. Non deludono mai! Queste deliziose tortine di caprese al cacao e gocce di cioccolato fondente si ispirano all’omonimo dolce campano. Della famosissima torta caprese, infatti, condividono gli ingredienti di base: uova, farina di mandorle e cioccolato fondente. 1 […]
CLUB SANDWICH AL CIOCCOLATO
Il club sandwich è il panino inglese per eccellenza. Tanti buoni ingredienti racchiusi da morbide fette di pane. Noi te lo proponiamo così. 1 Preparare il pane: tagliare tutte le croste, quindi tagliare i quadrati di pan brioche così ottenuti in due triangoli. 2 Spalmare 8 triangoli di pane con la crema al cioccolato Zaini, […]
CROSTATA AL TE’ MATCHA E CIOCCOLATO FONDENTE
La crostata al tè matcha e cioccolato fondente unisce la forma di una torta tradizionale come la crostata, che si realizza con facilità, con un ingrediente speciale come il tè matcha, tè verde in polvere, che ben si abbina alla cremosità del ripieno al cioccolato fondente. Il guscio di pasta frolla al matcha con la […]
CROSTATA PERE E CIOCCOLATO
La torta di pere e cioccolato è uno squisito dessert che propone al meglio un abbinamento classico della pasticceria. Dall’aspetto vellutato e dal cuore morbido è un vero e proprio scrigno delle meraviglie, perfetto per concludere un pranzo speciale in famiglia o una cena con gli amici. 1 Per realizzare la crostata di pere e […]
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO E LAMPONI SENZA COTTURA
La cheese-cake al cioccolato e lamponi senza cottura è un dolce facile da preparare, perfetto per concludere una cena tra amici. Questa torta molto apprezzata nella cultura culinaria americana e anglosassone si compone di una pasta di biscotti, in questo caso senza glutine, sulla quale poggia una crema al formaggio fresco zuccherato. La preparazione della […]
BACK TO THE OFFICE
Sindrome depressiva da lunedì mattina? La soluzione è realizzare questo kit di sopravvivenza al cioccolato la domenica precedente… 1 In una ciotola sbriciolare grossolanamente 4 savoiardi, bagnarne metà con 3 cucchiai di caffè e l’altra metà con 3 cucchiai di liquore allo zabaione (tipo Vov), quindi mescolarli assieme. Il composto dovrà risultare malleabile ma non […]
FRUTTA SECCA IN FONDUTA
Un dolce ideale per rendere speciale un dopocena con gli amici. Si potrà intingere ogni frutto al momento oppure preparare tutto prima e presentarlo agli amici in un bel piatto di portata. 1 Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, versarlo in un set per fonduta per mantenerlo a temperatura. Abbrustolire le castagne su una apposita padella […]
CIARLOTTA DI CIOCCOLATO
Questa ricetta risale a fine 800. Il noto gastronomo italiano di quegli anni, Pellegrino Artusi, non amava il cioccolato, che considerava poco più che bevanda per convalescenti, ma forse avrebbe apprezzato questa elegante ciarlotta! 1 Foderare lo stampo da charlotte con i biscotti e tenere da parte. In un pentolino, scaldare il latte e sciogliervi […]
BUDINO DI CASTAGNE SENZA FUOCO CON CREMA AL CIOCCOLATO
Nel ’40 l’Italia entra in guerra. Il cibo è razionato e il gas va economizzato, i dolci classici spariscono e si moltiplicano quelli ‘senza’: senza gas, senza uova, senza o con poco zucchero. Questa ricetta semplice ricorda quegli anni. 1 Sbucciare, lessare, pelare e passare al setaccio le castagne. A parte sciogliere la cioccolata in […]
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO CON GELEES AL PEPERONCINO
La cheescake approda in Italia come molti altri dolci cult tra gli anni 90 e 2000. Sono gli anni in cui la cucina mondiale abbatte i confini e diventa fusion, come nel caso di questa ricetta. 1 Per il fondo della torta: mescolare i biscotti secchi tritati al mixer con il cacao, quindi unire il […]
TORTA DI CAROTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
Attorno agli anni 2000 le diete non sono più solo dimagranti, ma scelte di vita, frutta e verdura evolvono da contorni a ingredienti principali, come per questa torta golosa a base di carote. 1 Per la ganache: scaldare la panna e versarvi dentro il cioccolato tritato, mescolando con la frusta sino ad ottenere un composto […]
MUFFIN FIORITI
Un modo divertente e semplice per rendere i vostri muffin davvero unici. Ideali da preparare con i bambini. Possono essere anche un regalo originale 1 Preparare i muffin: in una ciotola setacciare assieme tutti gli ingredienti secchi: la farina lo zucchero, il cacao e il lievito. In una seconda ciotola mescolare velocemente i liquidi: il […]
BRIGADEIROS
Questi dolcini irresistibili arrivano dal Brasile. Sono ideali per chi, con poco tempo a disposizione, vuole organizzare una merenda gustosa per bambini 1 Mettere sul fuoco basso una casseruola dai bordi alti, inserire il latte condensato e il cacao. Mescolare bene per ottenere un impasto omogeneo. Quando l’impasto si staccherà naturalmente dal fondo è pronto. […]