Girelle con gocce di cioccolato al latte
Soffici girelle dolci, simili ai cinnamon bun, arricchite da gocce di cioccolato al latte. Perfette per la colazione o una merenda golosa. 1 Prendere una ciotola e sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaio di zucchero. 2 Aggiungere farina, resto dello zucchero, uovo, 50 g burro morbido e sale. 3 Impastare fino a […]
Crostatine ai cioccolati
Mini crostatine golose con una base al cacao farcite con una crema al cioccolato fondente e bianco. Un vero trionfo variegato, per gli amanti del cioccolato. Ottime a merenda. 1 Per la base di frolla al cacao Imburrare 8 stampini quadrati per crostate e posizionarli su una teglia. Versare in una ciotola il burro freddo […]
MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E MORE CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Una mousse elegante e delicata, che unisce la dolcezza del cioccolato bianco, l’intensità delle more e il profumo aromatico della lavanda. Perfetta per un dessert raffinato e sorprendente. 1 Preparare la composta di more e lavanda: In un pentolino, unire le more, lo zucchero, il succo di limone e i fiori di lavanda. Cuocere a […]
CHEESECAKE AI DUE CIOCCOLATI
Cheesecake classica, nelle due versioni , che, tagliata in quadretti, diventa un perfetto finger food 1 Preparare la crema: Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. 2 Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo intiepidire. 3 In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con il mascarpone e […]
ECLAIRS AL CIOCCOLATO CON PISTACCHI
Gli éclairs sono dei classici dolci francesi a base di pasta choux, farciti con una crema golosa e ricoperti di cioccolato fondente. 1 Preparare la pasta choux: In un pentolino, portare a ebollizione acqua, latte, burro, sale e zucchero. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino […]
CREMA CATALANA AL CIOCCOLATO
Una variante golosa della classica crema catalana, arricchita con cioccolato fondente per un dessert cremoso e irresistibile. 1 Preparare la base: In un pentolino, scaldare il latte con la panna e la vaniglia (o la scorza d’arancia). Portare quasi a bollore, poi spegnere il fuoco e lasciare in infusione per qualche minuto. 2 Montare i […]
Torta Morbida Cioccolato
La versione “grande” dei tortini morbidi mono porzione. La crema rimane morbida anche da fredda. 1 Accendere il forno statico a 180°; imburrate una tortiera di circa 26 cm, cospargetela con del cacao. 2 Preparare la crema al cacao: In un pentolino, versate l’amido di mais, il cacao amaro e lo zucchero semolato e, dopo […]
CROSTATA AI CIOCCOLATI PER LE FESTE
Una torta di effetto per le feste, ma di facile realizzazione. 1 Per la frolla: mescolare velocemente lo zucchero e la farina al burro, aggiungere l’uovo, e impastare fino a formare una palla; mettere in frigo a riposare per 1h circa. Stendere un rettangolo lungo e stretto con l’aiuto di un mattarello; preriscaldare il forno […]
MATTONELLA CACAO E PISTACCHI
Ricetta semplice e veloce che non richiede cottura, ma solo un breve riposo al fresco. 1 Spezzettate grossolanamente i biscotti e metterli in una ciotola eliminando le briciole. 2 Fondere il cioccolato a bagno maria con il burro 3 In una terrina mescolare il cacao con lo zucchero, unire i biscotti, il cacao, unire i […]
CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO E FRUTTI ROSSI
Se siete del team cioccolato bianco, questa crostata è fatta apposta per voi. La crema rimarrà sempre un pò morbida e si andrà ad amalgamare con la marmellata risultando incredibilmente deliziosa. 1 Cuocete la frolla in una teglia imburrata per circa 20 min avendo cura di cospargerne la superficie con dei ceci secchi, di modo […]
TARTELLETTE ALLE PERE E CIOCCOLATO
Tortine eleganti e sfiziose che uniscono il gusto della frutta al goloso cioccolato. Possono diventare dessert, se accompagnate a della panna montata o, invece, delle golose merende. 1 Preparare la crema frangipane: montare il burro con lo zucchero con l’aiuto di fruste elettriche e aggiungere le uova, una per volta; aggiungere poi la farina di […]
COOKIES CON ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Questi biscotti fanno pensare ad Halloween… sono spaventosamente squisiti. La combinazione di zucca e cioccolato esalta il gusto del secondo, rendendo questi biscotti una perfetta merenda o colazione autunnale. 1 Preparare la purea di zucca: mettete la zucca tagliata a pezzi, mantenendo la buccia, in una teglia, rivestita con carta forno e fate cuocere, per […]
MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO, LIME E LAMPONI
La morbidezza del cioccolato bianco viene scossa dal twist acido di lime e lamponi, rendendo queste mousse un’eccellente e originale opzione per degli ottimi dessert homemade. 1 Tritare il cioccolato, mettere la panna in una casseruola a fuoco basso e, appena calda (ma non deve bollire) aggiungere il cioccolato e mescolare fino ad ottenere un […]
S’MORE CAKE
S’more cake è una sorta di tartelletta golosissima di tradizione americana che unisce uno strato di marshmallow caldo a uno di cioccolato. Un’accoppiata vincente e cromaticamente d’effetto. Il termine s’more deriva dalla contrazione dell’inglese “Some more” (un po’ di più), dovuta probabilmente alla pronuncia della frase con la bocca piena, da cui nasce il neologismo […]
CHEESE CAKE AL CIOCCOLATO BIANCO
1 Mettete i biscotti nel mixer e tritateli. Trasferiteli in una ciotola e unite il burro fuso. Mescolate bene i due ingredienti fino ad ottenere un composto ben compatto. 2 Foderate la tortiera con la carta forno e versate il composto per la base della cheesecake al cioccolato bianco. Compattatelo bene con il dorso di […]
CASTAGNOLE AL CIOCCOLATO CON SALSA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Le castagnole con gocce di cioccolato fondente sono una simpatica e golosa variante di questo tipico dolce di Carnevale. La semplicità dell’impasto viene arricchita, infatti, dalle gocce di cioccolato, che donano un gusto intenso e danno ulteriore dolcezza al dolce, di per sé stesso abbastanza povero. La realizzazione è piuttosto semplice e non comporta alcuna […]
GNOCCHI AL CACAO E GORGONZOLA
Stanchi dei primi piatti tradizionali? Ecco un’alternativa originale e gustosa. Gnocchi al cacao Emilia Zàini, semplici da preparare ma dal sapore unico. Ideali anche come idea per una cena romantica! 1 Innanzitutto, lessare le patate (per circa 35 minuti): una volta ben cotte, pelarle e passarle nello schiacciapatate. Unire cacao e farina setacciati, sale e […]
SEMI SFERA AL CIOCCOLATO BIANCO
La Choco ball o sfera al cioccolato è un dolce divenuto molto popolare. Vi ricordate la magia della sfera che sciogliendosi, grazie al calore della ganache al cioccolato, svela il contenuto, ci ha conquistati tutti? Scopri come preparare la Choco ball di cioccolato bianco, una magia della pasticceria da sciogliere con una colata di cioccolato […]
TORTA ARLECCHINO
Una torta scenografica. strati di pasta sfoglia e morbida crema al cioccolato fondente creano un dolce golosissimo che con la frutta sul topping crea un effetto “Arlecchino”. Una delizia per lo sguardo e una bontà per il palato. 1 Srotolare e stendere la pasta sfoglia. Tagliarla in due, in modo da ottenere due quadrati. Punzecchiare […]
CORIANDOLI POP CORN
Questi pop corn rallegreranno la tavola e incuriosiranno i vostri piccoli commensali. Oltre ad essere colorati, per renderli ancora più golosi sono anche al cioccolato. 1 In una pentola alta versare l’olio e poi i chicchi di mais. Coprire con un coperchio e far andare a fuoco medio. Lasciar scoppiare tutti i chicchi, quindi spegnere […]
STELLE FILANTI GOLOSE
L’arrivo del Carnevale, ogni anno, è sempre motivo di gioia per i nostri bambini, infatti è il periodo di coriandoli e stelle filanti. Proviamo a farle in casa: una ricetta facile e divertente! 1 In una ciotola capiente, mescolare la farina con il burro molto freddo tagliato a pezzetti. Lavorarlo velocemente con la punta delle […]
BISCOTTO ARCOBALENO AL CIOCCOLATO
Avete mai pensato di personalizzare i biscotti con un po’ di colore? In pochi passi potrete creare biscotti della forma e del colore che preferite!e se si aggiunge il cioccolato l successo è garantito. 1 Preparare i biscotti: in una ciotola setacciare la farina e il lievito, quindi unire lo zucchero e mescolare bene. A […]
ECLAIR DI CARNEVALE AL CIOCCOLATO
Gli Eclair al cioccolato sono dei dolcetti golosissimi che si sciolgono in bocca, farciti con crema al cioccolato. Il must nei vassoi dei pasticcini 1 Preparare la pasta choux: in una ciotola, mescolare la farina setacciata, lo zucchero e il sale. In una casseruola, scaldare il latte, unire il burro e 100 ml d’acqua a […]
POPS DI CARNEVALE
I cake pops sono delle deliziose palline di torta ricoperte con cioccolato e decorate con zuccherini colorati, che ricordano dei golosi leccalecca! Sono perfetti per il Carnevale e per tutte le feste. 1 Sbriciolare a mano il pandispagna e disporlo in una ciotola capiente. Unire le gocce di cioccolato e la marmellata e mescolare bene, […]