Quadrotti di Natale
Un’idea natalizia semplice e scenografica: brownies morbidi coperti da una ganache densa al cioccolato fondente, tagliati a triangolo per creare degli alberelli e decorati con gocce di cioccolato bianco come piccole “palline”. 1 Per la base brownies: Accendere il forno a 170°C. Fondere burro e cioccolato e aggiungere lo zucchero, poi le uova. Incorporare farina, […]
Biscotti con cranberries, cioccolato bianco, avena e arancia
Biscotti morbidi e profumati, ricchi di avena, cranberries e cioccolato bianco, con una nota fresca di arancia. Perfetti per colazioni energetiche o come idea regalo. 1 Accendere il forno a 180°C. 2 Lavorare burro e zucchero fino a ottenere una crema. 3 Aggiungere l’uovo, il succo e la scorza d’arancia. 4 Unire farina, avena, le […]
Praline per l’albero
Queste decorazioni natalizie uniscono la croccantezza della frutta secca alla leggerezza di un intreccio di cioccolato fondente. Sono sottili, eleganti e scenografiche: perfette da servire come lollipop, da appoggiare su dolci delle feste o da utilizzare come originali “ornamenti” commestibili. 1 Preparare gli ingredienti Tritare grossolanamente tutta la frutta secca e quella essiccata (pezzi piccoli ma […]
Tronchetto al cacao e Nocciole Caramellate
Questo tronchetto unisce la leggerezza della pasta biscuit al cacao a una crema morbida e intensa di cioccolato, il tutto rifinito da nocciole caramellizzate che aggiungono croccantezza e un tocco elegante. È un dolce perfetto per le feste o per una cena speciale, semplice da comporre ma di grande effetto scenico. 1 Base Accendere il […]
CROSTATA EXTRA FONDENTE DI NATALE
Una torta bella e da mangiare con gli occhi: deliziosa in ogni stagione e momento della giornata, grazie alla ricca decorazione, si trasforma in un dessert buono ed elegante, da presentare nei vostri pranzi e cene di Natale 1 Per fare la frolla: in una ciotola mescolare la farina con il cacao e, in un’altra […]
CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO E FRUTTI ROSSI
Se siete del team cioccolato bianco, questa crostata è fatta apposta per voi. La crema rimarrà sempre un pò morbida e si andrà ad amalgamare con la marmellata risultando incredibilmente deliziosa. 1 Cuocete la frolla in una teglia imburrata per circa 20 min avendo cura di cospargerne la superficie con dei ceci secchi, di modo […]
STECCHE DI CIOCCOLATO FARCITE
Un’idea originale e graziosa per i vostri regali di Natale o da servire a fine pasto per stupire i vostri ospiti. 1 Per le arance caramelizzate: 1 arancia, 100 g di zucchero e 200 ml acqua; Tagliare a mezzelune le arance non trattate, e mettere da parte. 2 Mescolare bene lo zucchero all’acqua, mettere sul […]
TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO
Una ricetta dal gusto paradisiaco, dove il cioccolato è il protagonista indiscusso! Perfetta da proporre come dolce conclusione dopo una cena a tema natalizio. Facile da preparare ma di grande effetto! 1 Sciogliete a bagnomaria il cioccolato spezzettato unendolo al burro. Ponete su fuoco lento e girate costantemente fino ad ottenere un composto liscio e […]
TORRONE MORBIDO AL CIOCCOLATO, FRUTTA SECCA E ARANCIA CANDITA
Il torrone è un dolce tipico italiano principalmente natalizio; il suo nome deriva dal verbo latino torrēre che significa abbrustolire con riferimento alla tostatura della frutta secca che lo compone. Il torrone è un dolce molto antico e viene considerato tipico di molte regioni, non solo italiane[ immancabile sulle tavole a Natale. 1 In un […]
BIGNE’ CON PANNA MONTATA E CREMA DI CIOCCOLATO FONDENTE
Una golosa ricetta perfetta per il periodo Natalizio, bella sia alla vista che per il palato. Ideale per chi vuole realizzare un delizioso dolce in modo semplice e veloce. 1 Per preparare i Bignè alla Panna mettete sul fuoco un pentolino con il burro tagliato a cubetti, l’acqua, il sale e lo zucchero e mescolate […]
TORTA DI NATALE AI DUE CIOCCOLATI
Un dolce profumato e scenografico perfetto per allietare le tue occasioni più importanti. 1 Lavorate con una frusta il latte, l’olio di semi e le uova fino ad amalgamarli bene. Setacciate farina, cacao in polvere, lievito, 150 grammi di zucchero e poi aggiungeteli al primo composto, mescolando con delicatezza. Versate l’impasto in una tortiera da […]
CHEESECAKE NATALIZIA
Una cheesecake al cioccolato bianco e frutta ideale per le feste 1 Sbriciolare finemente i biscotti per la base del cheesecake. Fondere il burro ed aggiungetelo ai biscotti. Versare il composto in uno stampo a cerniera da 26cm e schiacciate per bene con un bicchiere fino a coprire tutto il fondo e riporlo in frigorifero […]
TORTA AL CIOCCOLATO E CANDITI
Il Natale va celebrato in grande stile! Questa torta al cioccolato con canditi ha un aspetto sontuoso che impreziosirà la tavola di Natale. 1 Preriscaldare il forno a 180°. Mettere i frutti canditi a bagno nel rhum. Lavorare le uova, lo zucchero e una presa di sale in una ciotola con le fruste elettriche fino […]
TARTUFI AL CIOCCOLATO E ARANCE
Piccoli tartufi al cioccolato fondente e arancia. In un morbido boccone l’energia ed intensità del cioccolato e il profumo degli agrumi. 1 Per la mousse al cioccolato: sobbollire 250 gr di panna, versarla sul cioccolato fondente a pezzetti e miscelare bene con una frusta. Lasciare intiepidire, quindi unire la panna rimanente, semimontata, amalgamare delicatamente con […]
PANETTONE FARCITO AI 2 CIOCCOLATI
Un morbido panettone con cioccolato bianco e fondente fuso come farcitura. 1 Per la Bavarese:portare a bollore il latte e unire i tuorli battuti (non dovete montarli, solo sbatterli con una forchetta) insieme allo zucchero. Mescolare facendo attenzione perché la crema inglese straccia facilmente, quindi tenere ben mescolato e togliere immediatamente dal fuoco. Unire la […]
BAVARESE AI 3 CIOCCOLATI
Bavarese al cioccolato bianco, fondente, latte in un elegante bicchiere per essere gustata comodamente con il cucchiaino. 1 Grattugiare i tre cioccolati separatamente fino a ridurli a scaglie e metterli in tre bastardelle separate. Preparare una crema inglese ponendo il latte e la panna sul fuoco, nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero, versarci […]
INSALATA DI SALMONE E AGRUMI CON CIOCCOLATO BIANCO
Insalata di salmone e agrumi con sfoglie di cioccolato bianco alle caldarroste 1 Praticare un’incisione sulle castagne e cuocerle nella tipica padella bucata, una volta cotte pelarle e lasciarle raffreddare. 2 Sciogliere il cioccolato e stenderlo fino ad ottenere una lastra molto sottile, spezzettarci sopra le caldarroste e lasciare raffreddare. Tagliare 4 rettangoli di sfoglia […]
CREMA DI ZUCCA, CIOCCOLATO BIANCO E PAN DI ZENZERO
Crema bruciata di zucca e cioccolato bianco con crumble di pan di zenzero 1 PROCEDIMENTO PER IL PAN DI ZENZERO Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola d’acciaio e impastare fino ad ottenere una pasta liscia e ben omogenea. Stenderla all’altezza di circa un centimetro. Adagiare la pasta ottenuta su una teglia foderata con carta […]
MILLEFOGLIE DI PAN PEPATO E MOUSSE AL CIOCCOLATO
Una millefoglie di pan pepato croccante con una dolce e morbida mousse al cioccolato bianco e extra fondente decorato con la frutta secca e i lamponi per un dolce natalizio molto gustoso. 1 PROCEDIMENTO PER IL PAN PEPATO Tritare grossolanamente le noci, le nocciole e i fichi secchi e mescolare in una ciotola d’acciaio, aggiungere […]
PANETTONE FONDENTE CON CREMA DI AMARETTO
Panettone con strati di morbida crema all’amaretto e una cascata di cioccolato fondente fuso on top, le decorazioni lo rendono una vera chicca per Natale. 1 Crema di amaretti Preparare la farina e la vanillina. In un mixer tritare finemente gli amaretti e metterli da parte. In una casseruola mettere le uova intere con lo […]
SFORMATO DI PANETTONE CON CIOCCOLATO FONDENTE, SALSA VANIGLIA E FRUTTI DI BOSCO
Un dolce al piatto monoporzione, il tradizionale panettone rivisitato in uno sformato al cioccolato e crema di vaniglia, decorato con la frutta è un classico fresco e gustoso 1 Torta al cioccolato: Sciogliere il burro a bagnomaria e unire il cioccolato fondente fatto a pezzetti con un coltello. Mescolare bene fino a quando il cioccolato […]
ALBERELLI DI NATALE AL CIOCCOLATO
Mini abeti di cioccolato e cacao, la classica torta al cioccolato nelle divertenti forme di alberelli d Natale, cucinare e fare le forme con i bambini sarà un gioco gustoso. 1 Torta al cioccolato: Sciogliere il burro a bagnomaria e unire il cioccolato fondente fatto a pezzetti con un coltello. Mescolare bene fino a quando […]
CAKE POP DI PANETTONE AL CIOCCOLATO BIANCO
Il dolce della tradizione natalizia diventa Pop, Cake-Pop. Queste sfere di cioccolato bianco croccante fuori con granella di nocciole contengono morbido panettone e latte. Un dolce divertente da fare anche in compagnia dei più piccoli. 1 In una ciotola capiente sbriciolare accuratamente il panettone. Sciogliere a fiamma dolce 30 g di cioccolato fondente tritato con […]
PANDOLCE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Una torta soffice e alta, ideale per la merenda. 1 In una ciotola capiente mescolare le due farine, quella 00 e quella di manitoba, con il lievito. Nel mentre mettere l’uvetta a bagno nell’acqua. Formare una fontanella al centro delle farine, versare dentro quindi lo zucchero, il latte tiepido, il burro precedentemente sciolto e lasciato […]